ガパオ風ライス
子どもで美味しく食べれるエスニックな料理です。
材料（２人分）
生たもぎ茸・・・・40ｇ
鶏ミンチ・・・・・150ｇ
パプリカ・・・・・全部で１個
ツナ缶・・・・・・1/3缶
卵・・・・・・・・２個
にんにく・・・・・1片
(調味料A)
オイスターソース・大さじ１
オイスターソース・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・小さじ１
酒・・・・・・・・小さじ１
調理方法
① たもぎ茸は粗みじんにし、パプリカは1cm角に切る。
② フライパンに油をひき、中火でにんにくを軽く炒め、鶏ミンチ、ツナを入れ炒める。
③ ②にパプリカとたもぎ茸を入れ、軽く炒めたら調味料Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
④ 別のフライパンを利用し、目玉焼きを作る。
⑤ ご飯に③を盛り付け、目玉焼きを乗せて出来上がり。