きれいな黄色が特徴な美味しいキノコ

たもぎ茸はヒラタケ科のキノコで、鮮やかな黄色の傘が特徴です。出汁も豊富に出ることから、そのまま食するだけでなくお味噌汁やパスタなど、和・洋・中と問わずあらゆる料理に活用できます。
ただし、温度や湿度などの生息環境が厳しいため自生量は少なく、人工栽培も難しいことから市場での流通はほとんどないため、食卓ではあまり馴染みのない希少なキノコとなっております。
 

ダイエットにも効果的

キノコと聞くと、「カロリー」や「食物繊維」などダイエットに効果的なイメージがありますがたもぎ茸も例外ではなく、さらにプロテインの含有量が多くビタミンDも豊富に含まれているため、特にダイエットなどボディメイクにおすすめです。
 

医学的にも注目される豊富な栄養成分

キノコの中でも、多種多様な栄養成分を「豊富」に「バランス」よく含まれている珍しいキノコです。
その中でも特徴的なのが、抗酸化物質の『エルゴチオネイン』です。医学的にも注目されており全世界で研究が進んでいる成分で、基本的にキノコにしか含まれません。そのキノコの中でもたもぎ茸にダントツに含まれることが分かっています。
エルゴチオネインは、抗酸化作用に優れおり、老化や疲労、生活習慣病の原因となる過剰な活性酸素を除去してくれる働きでガンや動脈硬化、美容（シミソバカスや肌の老化予防）など医学的にもその効果が注目されており世界的に研究が進んでおります。アスリーでも大学医学部の研究室をはじめ複数の大学と共同研究を行っております。