たもぎ茸チゲ
夏でも冬でも季節を問わずご賞味いただけ、冷え性の方には特におすすめです。
材料（４人分）
生たもぎ茸・・・・・20ｇ
椎茸、しめじ等
お好みのきのこ・・・適量
豚肉・・・・・・・・200ｇ
豆腐・・・・・・・・1丁
卵・・・・・・・・・4個
油揚げ・・・・・・・大1枚
味噌・・・・・・・・大さじ4
コチュジャン・・・・お好みで
砂糖・・・・・・・・少々
お好みのだし汁・・・600 cc
調理方法
① たもぎ茸とその他のきのこは、食べやすい大きさに切る。
② 豚肉、豆腐、油抜きした油揚げも食べやすい大きさに切る。
③ 鍋に油をひき、豚肉、油揚げ、きのこ類を炒める
④ 火が通ったら、だし汁を入れ煮る。
⑤ 沸騰したら豆腐を入れ、味噌、コチュジャン、砂糖で味付けをする。
⑥ 最後に卵を割って入れる。